Leckere Spargel Kartoffel Pfanne: Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit
Die Spargel Kartoffel Pfanne ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für zwei Personen geeignet ist. Mit frischen Zutaten wie grüner Spargel, kleinen Kartoffeln, Kirschtomaten und würzigem Bacon, lässt sich in kurzer Zeit ein herzhaftes und nahrhaftes Essen zaubern. Die Kombination aus knackigem Spargel und saftigen Tomaten, zusammen mit den goldbraunen Kartoffeln und dem knusprigen Bacon, macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Spargel Kartoffel Pfanne Rezept
Zutaten
- 500 g kleine Kartoffeln, z.B. Drillinge
- 125 g Bacon
- 1 Bund grüner Spargel
- 200 g Kirschtomaten
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Die Kartoffeln für 10 Minuten in Salzwasser vorkochen, dann abgießen und längs halbieren.
- Das Bratfeuer mit einem Brikett anfeuern und die Pfanne darauf erhitzen.
- Den Bacon in Stücke zupfen und in der Pfanne anbraten.
- Die Kartoffelhälften dazugeben und beides für etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
- Währenddessen die Enden des grünen Spargels abschneiden und den unteren Teil schälen, dann den Spargel einmal quer halbieren.
- Den Spargel mit in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel für etwa fünf Minuten garen.
- Die Kirschtomaten hinzugeben, den Deckel schließen und die Pfanne erneut fünf Minuten garen.
- Zum Schluss die Spargel Kartoffel Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und direkt aus der Pfanne am Tisch servieren.
Tipps für die perfekte Spargel Kartoffel Pfanne
Um das Beste aus diesem Gericht herauszuholen, sollten Sie darauf achten, frische Zutaten zu verwenden. Kleine Kartoffeln wie Drillinge sind ideal, da sie schnell garen und eine feine Textur haben. Beim Spargel sollten Sie darauf achten, dass die Stangen fest und die Spitzen geschlossen sind. Das Braten des Bacons verleiht der Pfanne ein rauchiges Aroma, das hervorragend mit dem süßen Geschmack der Kirschtomaten harmoniert. Servieren Sie die Spargel Kartoffel Pfanne direkt aus der Pfanne, um die Aromen und die Wärme zu bewahren.
Fazit
Das Bratfeuer verleiht der Spargel Kartoffel Pfanne ein besonderes Aroma, das man mit herkömmlichen Kochmethoden kaum erreichen kann. Das leichte Raucharoma und die gleichmäßige Hitze sorgen dafür, dass der Bacon knusprig, die Kartoffeln goldbraun und der Spargel perfekt gegart werden. Diese Methode bringt die Aromen der einzelnen Zutaten optimal zur Geltung und macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob für ein entspanntes Abendessen im Freien oder ein besonderes Familienessen – die Spargel Kartoffel Pfanne vom Bratfeuer wird garantiert alle begeistern.
