Schweinebauch mit Senfrub und Pak Choi im Veggymat
Dieses Rezept vereint zarten Schweinebauch mit einem aromatischen Senfrub und knackigem Pak Choi. Die Zubereitung im Veggymat sorgt für saftige Ergebnisse in kürzester Zeit, während die Gewürze perfekt zur Geltung kommen. Der Denk Mörser ist dabei unverzichtbar, um die Aromen des Senfrubs optimal freizusetzen.
Der Denk Mörser: Die Basis für aromatischen Senfrub
Der Denk Mörser ist das ideale Werkzeug, um den Senfrub für dieses Rezept zuzubereiten. Durch die raue Keramikoberfläche lassen sich die Senfsamen und Koriandersamen schonend und gleichmäßig zerreiben, sodass ihre ätherischen Öle freigesetzt werden. Das Ergebnis ist ein fein gemahlener Rub, der den Schweinebauch nicht nur würzt, sondern ihm auch eine besondere Textur verleiht. Mit dem Mörser lässt sich die Gewürzmischung individuell anpassen und frisch zubereiten – ein unvergleichlicher Vorteil gegenüber fertigen Produkten.
Pak Choi: Der perfekte Begleiter
Pak Choi ist ein vielseitiges Gemüse, das sich hervorragend mit dem aromatischen Schweinebauch ergänzt. Sein zarter Geschmack und die knackige Textur machen ihn zur idealen Basis für dieses Gericht. Im Veggymat gegart, bleibt der Pak Choi saftig und nimmt gleichzeitig die Aromen des Senfrubs auf. Seine feinen Blätter und Stiele sorgen zudem für eine optisch ansprechende Präsentation, die jedes Gericht aufwertet.
Der Veggymat: Schnell und schonend
Der Veggymat erleichtert die Zubereitung dieses Gerichts erheblich. Mit seiner gleichmäßigen Dampfzirkulation sorgt er dafür, dass der Schweinebauch zart bleibt und der Pak Choi seinen Biss behält. Gleichzeitig macht die Mikrowelle die Zubereitung besonders zeitsparend, ohne dabei Abstriche bei Geschmack oder Qualität zu machen. Der Veggymat ermöglicht es, in kurzer Zeit ein Gericht zu kreieren, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.
Schweinebauch mit Senfrub und Pak Choi Rezept
Zutaten
- Für den Senfrub:
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Rohrzucker
- ½ TL Koriandersamen
- ½ TL Senfsamen
- Für den Hauptgang:
- 300 g Schweinebauch
- 2 kleine Pak Choi
- 2 EL Microgreens
- Optional:
- Hot Chili Crisp Oil zum Servieren
Anleitung
- Senfrub herstellen
- Gib Knoblauchpulver, Rohrzucker, Koriandersamen und Senfsamen in den Denk Mörser. Zerreibe die Zutaten gründlich, bis ein feines, gleichmäßiges Pulver entsteht. Der Senfrub verleiht dem Schweinebauch eine würzige und leicht süßliche Note.
- Schweinebauch vorbereiten
- Schneide den Schweinebauch der Länge nach in zwei Hälften. Reibe die Stücke großzügig mit dem vorbereiteten Senfrub ein, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Pak Choi und Schweinebauch schichten
- Wasche den Pak Choi gründlich und halbiere ihn der Länge nach. Verteile die Pak Choi-Hälften auf dem Boden des Veggymats. Lege den panierten Schweinebauch darauf.
- Garen im Veggymat
- Schließe den Veggymat mit dem Deckel und gare das Gericht bei 800 Watt für 9 Minuten in der Mikrowelle. Die schonende Zubereitung sorgt dafür, dass der Schweinebauch zart bleibt und der Pak Choi seinen knackigen Biss behält.
- Servieren
- Nimm den Schweinebauch und den Pak Choi vorsichtig aus dem Veggymat. Garniere das Gericht mit Microgreens und serviere es optional mit Hot Chili Crisp Oil für eine würzige Schärfe.
Hinweis:
Tipp für Variationen
- Gemüse: Ersetze Pak Choi durch Brokkoli oder Zucchini.
- Gewürzmix: Experimentiere mit Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Curry im Rub.
- Beilage: Serviere das Gericht mit gedämpftem Reis oder knusprigem Brot.
Ein einfaches und doch raffiniertes Gericht, das durch seine Aromen und die schnelle Zubereitung im Veggymat überzeugt – perfekt für ein besonderes Abendessen oder eine schnelle Mahlzeit zwischendurch.
Ein Gericht, das Vielfalt und Genuss vereint
Schweinebauch mit Senfrub und Pak Choi im Veggymat ist ein Rezept, das durch seine Vielseitigkeit und Einfachheit begeistert. Der Denk Mörser sorgt dafür, dass der Senfrub frisch und intensiv zubereitet wird, während der Veggymat die Zutaten perfekt gart. Die Kombination aus würzigem Fleisch und knackigem Gemüse macht dieses Gericht zu einem besonderen Geschmackserlebnis, das in nur wenigen Minuten auf dem Tisch steht.
Die frischen Aromen des Rubs, die zarte Textur des Schweinebauchs und die knackige Frische des Pak Chois harmonieren perfekt miteinander. Ob als schnelles Abendessen oder als Highlight für Gäste – dieses Rezept zeigt, wie einfach sich raffinierte Gerichte mit den richtigen Küchenhelfern zubereiten lassen. Der Denk Mörser und der Veggymat sind dabei unverzichtbare Begleiter, die Funktionalität und Genuss vereinen.
Der Veggymat – Schnelle Gerichte auf den Punkt gegart
Der Veggymat macht das Kochen in der Mikrowelle einfacher und vielseitiger denn je. Durch die gleichmäßige Dampfzirkulation gelingen Fleisch, Gemüse und mehr perfekt – saftig, aromatisch und ohne Aufwand. Ob für schnelle Gerichte oder kreative Küchenideen, der Veggymat ist ein unverzichtbarer Helfer für jeden, der Wert auf unkomplizierte Zubereitung legt!
