So gelingt Ihnen mühelos hausgemachtes Brot
Auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Weg, selbstgemachtes Brot zu backen? Unser Rezept für schnelles und einfaches Brot vereint die Einfachheit der Zubereitung mit dem Geschmack und der Frische, die nur hausgemachtes Brot bieten kann. Mit nur wenigen Zutaten, darunter Weizenmehl Typ 550, Dinkelkleie, Salz, Wasser und Trockenhefe, können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Brot auf den Tisch zaubern. Dieses Rezept ist ideal für Backanfänger oder diejenigen, die ein geschäftiges Leben führen, aber dennoch den Wert und die Freude am Selberbacken schätzen. Folgen Sie unseren einfachen Schritten, um die Trockenhefe richtig zu aktivieren und den Teig optimal vorzubereiten. Ob Sie es zum Frühstück, als Beilage zu Ihrer Lieblingsmahlzeit oder einfach nur, um Ihr Backrepertoire zu erweitern, backen möchten – dieses Rezept garantiert Erfolg. Tauchen Sie ein in die Welt des Brotbackens und entdecken Sie, wie befriedigend es sein kann, Ihr eigenes Brot mit einfachen, aber wirkungsvollen Techniken zu backen.
Schnelles, einfaches Brot Rezept
Zutaten
- 600 g Weizenmehl Typ 550
- 10 g Dinkelkleie
- 12gSalz
- 330 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 3 EL Wasser zum Aktivieren der Trockenhefe
Anleitung
- Hefe in einem kleinen Teil vom Wasser auflösen und stehen lassen bis sich ein paar Bläschen bilden.
- Dann trockene Zutaten, außer das Salz, gut miteinander vermischen. Nun das Wasser und die angerührte Hefe Mischung hinzugeben und gut vermischen. Dann erst Salz hinzufügen und nochmal lange kneten.
- Teig abgedeckt 1 h an warmem Ort gehen lassen. (aber nicht über 40°C).
- Dann Teig flach drücken und mit den Händen wie einem Umschlag falten. Danach wieder flach drücken und erneut wie einen Umschlag falten. Anschließend das Ganze noch einmal wiederholen und dann zu einer Kugel formen. Nochmal 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Teig mit Mehl bestäuben, oben anritzen und auf die bemehlte Denk Bread&Cake Form geben. Wasser in den äußeren Rand der Form gießen und bei 200 °C (Umluft) backen.
Unvergleichlicher Geschmack und einfache Zubereitung
Das Backen von Brot zu Hause mag auf den ersten Blick eine Herausforderung sein, doch unser Rezept für schnelles und einfaches Brot beweist das Gegenteil. Mit dieser Anleitung bringen Sie den unvergleichlichen Geschmack von frisch gebackenem Brot in Ihre Küche, ohne stundenlang warten oder komplizierte Schritte befolgen zu müssen. Wir legen besonderen Wert darauf, den Prozess so einfach wie möglich zu gestalten, damit auch Backneulinge oder beschäftigte Personen die Freude und das Erlebnis des Brotbackens genießen können. Entdecken Sie, wie Sie mit nur wenigen Grundzutaten und einigen einfachen Techniken ein Brot backen können, das nicht nur wunderbar duftet, sondern auch mit jeder Art von Mahlzeit harmoniert. Unser Ziel ist es, Ihnen das nötige Know-how an die Hand zu geben, damit Sie selbstbewusst und erfolgreich Ihr eigenes Brot backen können – ein echtes Zeichen von Liebe und Hingabe an das Handwerk des Backens.
Perfekt für jede Mahlzeit: Vielseitigkeit des selbstgebackenen Brotes
Selbstgebackenes Brot ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit unserem schnellen und einfachen Brotrezept haben Sie die Grundlage für unzählige kulinarische Kreationen. Ob zum Frühstück mit frischer Marmelade bestrichen, als Begleiter zu einer herzhaften Suppe zum Mittagessen, oder als Basis für ein aromatisches Knoblauchbrot zum Abendessen – die Möglichkeiten sind endlos. Dieses Brotrezept passt sich jeder Mahlzeit an und wird Ihre Liebsten mit seiner Frische und seinem Geschmack beeindrucken. Zudem bietet Ihnen das Selberbacken die Möglichkeit, zu experimentieren und Variationen zu schaffen, indem Sie verschiedene Mehlsorten oder zusätzliche Zutaten wie Nüsse, Samen oder getrocknete Früchte hinzufügen. Entdecken Sie die Freude und die Vielseitigkeit des Brotbackens und machen Sie jede Mahlzeit zu etwas Besonderem mit Ihrem eigenen, perfekt gebackenen Brot.
Wie lange muss Brot gehen?
Für unser schnelles und einfaches Brotrezept muss der Teig zunächst 1 Stunde an einem warmen Ort gehen. Nachdem der Teig gefaltet und zu einer Kugel geformt wurde, sollte er weitere 15 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Diese Gehzeiten sind entscheidend, um dem Brot die richtige Textur und das Volumen zu verleihen.
Kann ich auch anderes Mehl verwenden?
Ja, Sie können in unserem Brotrezept auch andere Mehlsorten verwenden. Während wir Weizenmehl Typ 550 empfehlen, können Sie für unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Nährwertprofile auch Vollkornmehl, Roggenmehl oder eine Mischung verschiedener Mehlsorten ausprobieren. Beachten Sie jedoch, dass sich die Wassermenge leicht ändern kann, abhängig von der Art des verwendeten Mehls.
Wie warm sollte das Wasser für die Hefe sein?
Das Wasser zum Aktivieren der Trockenhefe sollte lauwarm sein, idealerweise zwischen 35°C und 40°C. Wasser, das zu heiß ist, kann die Hefe abtöten, während zu kaltes Wasser die Hefe nicht richtig aktiviert. Die richtige Wassertemperatur ist wichtig für die optimale Triebkraft der Hefe.
Kann ich das Brot auch ohne Umluft backen?
Ja, Sie können das Brot auch in einem Ofen ohne Umluftfunktion backen. Wenn Sie ohne Umluft backen, erhöhen Sie die Temperatur um etwa 20°C auf 220°C. Überwachen Sie das Brot während des Backens und passen Sie die Backzeit gegebenenfalls an, da Öfen unterschiedlich backen können.
