Ein unvergleichlicher Genuss: Saftiges Vollkornbrot mit Möhren
Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack von saftigem Vollkornbrot mit Möhren. Diese nahrhafte Brotkreation kombiniert die besten Zutaten und sorgt für ein einzigartiges Aroma, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Perfekt für alle, die ein leckeres und sättigendes Brot suchen.
Vollkornbrot mit Möhren Rezept
Zutaten
- 2 Möhren
- 120g Sonnenblumenkerne
- 500ml lauwarmes Wasser
- 2 EL dunkler Essig
- 20g frische Hefe
- 250g Weizenmehl Typ 1050
- 250g Dinkelvollkornmehl
- 80g Roggenvollkornmehl
- 2 TL Salz
- Extra Mehl
Anleitung
- Die Möhren schälen und raspeln. In einer Schüssel Wasser, Sonnenblumenkerne, Möhren, Essig, Salz und Hefe miteinander vermengen.
- Die verschiedenen Mehlsorten hinzugeben und alles etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Schüssel mit Folie oder einem Deckel abdecken und den Teig 1 Stunde gehen lassen.
- Nach Ablauf der Zeit den Ofen mit der Bread&Cake Platte auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Reichlich Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und den Teig drei Mal von jeweils oben, unten, rechts und links zur Mitte falten.
- Den runden Teigling zügig auf die heiße Platte geben, heißes Wasser in die Mulde füllen und das Brot für etwa 50 Minuten backen.
Nährstoffreiche Zutaten für besten Geschmack
Unser saftiges Vollkornbrot mit Möhren besteht aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl und Roggenvollkornmehl. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen vollen, nussigen Geschmack, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Die geraspelten Möhren und Sonnenblumenkerne verleihen dem Brot eine angenehme Süße und einen knackigen Biss, der jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Einfache Zubereitung für gelingsicheres Brot
Die Zubereitung dieses Brotes ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Nachdem die Möhren geraspelt und alle Zutaten vermengt wurden, wird der Teig gut durchgeknetet und darf eine Stunde ruhen. Anschließend wird der Teig gefaltet, um eine luftige Struktur zu erhalten, und auf einer heißen Platte im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein herrlich duftendes Brot mit einer knusprigen Kruste und einem saftigen Inneren.
Vielseitig und lecker
Dieses Vollkornbrot mit Möhren ist äußerst vielseitig einsetzbar. Ob zum Frühstück mit Marmelade und Butter, als Grundlage für herzhafte Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten – es passt zu jeder Gelegenheit. Backen Sie es selbst und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack eines frisch gebackenen Brotes.
