So gelingen die Schokoladigen Microgreen Muffins
Begleiten Sie uns Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser verführerischen Muffins. Angefangen bei der Auswahl feinster Zutaten wie Mehl Typ 550, gemahlene Mandeln und qualitativ hochwertiger Zartbitterschokolade bis hin zur kunstvollen Verarbeitung der Microgreens – dieses Rezept verspricht Genuss pur. Die Kombination aus der Tiefe des Kakaos und der Frische der Microgreens, gekrönt mit einem Hauch von Bittermandelaroma, macht jedes Stück zu einem Fest für den Gaumen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem einzigartigen Backwerk, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Microgreen Muffins Rezept
Zutaten
- 160 g Mehl, Typ 550
- 100 g gemahlene Mandeln
- 45 g Kakaopulver, ungesüßt
- 17 g Microgreens, vorzugsweise Kresse, fein gehackt 160 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanille Zucker
- 1/2 gestr. tl Salz
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- 1 gestr. EL Backpulver
- 90 g grob gehackte zartbitter Kuvertüre
- 245 g Milch
- 2 Eier
- 50 g Olivenöl
- Extra Kuvertüre, grob gehackt, zum toppen der Muffins, ca. 50 g
Anleitung
- Ofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Den Mikrogarten ernten und die Microgreens fein hacken. Beiseite stellen.
- Kakaopulver, gemahlene Mandeln, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut vermischen. Dann Schokostückchen hinzugeben und nochmal gut mischen.
- Nun in einem großen Messbecher Eier, Milch, Bittermandelaroma, gehackte Micro Greens und Öl pürieren.
- Dann die Microgreen-Milch Mischung zu den trockenen Zutaten geben und kurz vermischen bis alles gut vermengt ist. Nicht zu lange mischen da sonst die Muffins Gummiartig werden.
- Teig in eine mit Muffinpapierchen ausgelegte Muffinform geben und mit ein paar Kuvertürestückchen toppen.
- Ab in den Ofen.
Tipps:
Backzeit: Bei uns waren es ca. 10 Minuten bis die Muffins fertig gebacken waren. Aber die Backzeit variiert von Ofen zu Ofen, daher die Backzeit bei Bedarf anpassen.
Mit manchen Micro Greens kann es streng werden. Mit Kresse wird es besonders lecker.
Blitzschnell zum Naschgenuss
In weniger als einer Stunde können Sie die unwiderstehlichen Schokoladigen Microgreen Muffins genießen. Dieses Rezept beweist, dass es nicht viel Zeit braucht, um etwas Außergewöhnliches zu zaubern. Perfekt für spontane Backaktionen oder wenn der Süßhunger schnell gestillt werden muss. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 15 Minuten und einer Backzeit von 20-25 Minuten sind diese Muffins ideal für beschäftigte Tage oder als Last-Minute-Dessert für überraschende Besuche. Lassen Sie sich von der Einfachheit und Schnelligkeit inspirieren und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen, schokoladigen Genussmoment.
Entdecken Sie den Geschmackswunder Ihrer Küche
Zum Abschluss unseres kulinarischen Abenteuers laden wir Sie ein, das Rezept für die schokoladigen Microgreen Muffins auszuprobieren und sich selbst von deren einzigartigem Geschmack zu überzeugen. Diese Muffins sind mehr als nur ein süßer Snack; sie sind eine Hommage an die Freude am Backen und die Entdeckung neuer Geschmackskombinationen. Egal, ob Sie ein erfahrener Backprofi oder ein neugieriger Anfänger sind, dieses Rezept bietet die perfekte Gelegenheit, Ihre Fähigkeiten zu erweitern und Ihre Liebsten mit einem besonderen Leckerbissen zu überraschen. Nehmen Sie sich die Zeit, um diese kleinen Köstlichkeiten zu genießen, und erleben Sie, wie einfache Zutaten zusammenkommen, um etwas Wahrhaft Wunderbares zu schaffen. Viel Spaß beim Backen und Genießen Ihrer schokoladigen Microgreen Muffins!
