Herzhaftes Pfannengericht: Kartoffel-Steak-Pfanne mit Dipp
Eine herzhafte Kartoffel-Steak-Pfanne mit einem erfrischenden Zitronen-Joghurt-Dipp ist das perfekte Gericht für ein schnelles und dennoch besonders schmackhaftes Essen. Dieses Rezept kombiniert knusprige Drillinge, zarte Hüftsteaks und aromatische Champignons, die gemeinsam in einer Pfanne zubereitet werden. Abgerundet wird das Ganze mit zwei Spiegeleiern, die dem Gericht eine extra Portion Herzhaftigkeit verleihen. Der cremige Dipp aus Joghurt, Mayonnaise und Zitronenschale bringt eine frische Note, die perfekt zu den intensiven Aromen der Kartoffeln und des Steaks passt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, sättigend und ideal für ein geselliges Abendessen zu zweit. Bereite die Pfanne ganz unkompliziert über dem Denk Keramik Bratfeuer zu, um ein besonderes Geschmackserlebnis zu erzielen.
Kartoffel Steak Pfanne mit Dipp Rezept
Zutaten
- Dipp:
- 150 g Joghurt
- 2 EL Mayo
- Schale einer halben Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Für die Kartoffel Steak Pfanne:
- 300 g Drillinge
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zwiebel
- 150 g braune Champignons
- 2 Hüftsteaks
- 2 Eier
Anleitung
- Für den Dipp Joghurt und Mayonnaise vermischen und die fein geriebene Zitronenschale unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zur Verwendung kalt stellen.
- Die Kohle unter dem Denk Keramik Bratfeuer zünden. Wenn sie nicht mehr qualmt die Pfanne darüber erhitzen.
- Die Drillinge am besten etwa fünf Minuten in Salzwasser vorkochen. Dann halbieren und auf den Schnittflächen für circa 10 Minuten im Rapsöl anbraten. Anschließend umrühren und für weitere fünf Minuten anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
- Die beiden Steaks hineinlegen und von jeder Seite 3 Minuten anbraten, anschließend auf ein Brett legen, kurz ruhen lassen und in Tranchen schneiden.
- Die Pilze vom Stiel befreien und vierteln. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. In die Pfanne geben und unter Rühren fünf Minuten anbraten.
- Dann erneut die Kartoffeln und die Steak Tranchen dazugeben. Alles gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit dem Pfannenwender zwei Kuhlen in das Gemüse formen und die beiden Eier in jeweils eine schlagen. Den Deckel auflegen und die Pfanne für etwa drei Minuten ziehen lassen bis das Eiweiß gestockt ist. Zusammen mit dem Dipp servieren.
Die perfekte Kombination aus Kartoffeln, Steak und Pilzen
Die Kartoffel-Steak-Pfanne vereint alles, was ein herzhaftes Gericht ausmacht: knusprige Kartoffeln, saftige Hüftsteaks und aromatische Pilze. Die Drillinge, eine besonders kleine und geschmacksintensive Kartoffelsorte, werden zunächst vorgekocht und anschließend in der Pfanne goldbraun angebraten. Dadurch bekommen sie eine knusprige Kruste, während sie innen zart und weich bleiben. Die zarten Hüftsteaks werden perfekt gebraten und danach in feine Tranchen geschnitten, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Zusammen mit den braunen Champignons und den karamellisierten Zwiebeln entsteht ein reichhaltiges Pfannengericht, das durch seine rustikale Einfachheit überzeugt. Diese Kombination macht die Kartoffel-Steak-Pfanne nicht nur zu einem echten Sattmacher, sondern auch zu einem Genuss für alle Liebhaber herzhafter Gerichte.
Ein Hauch von Frische durch den Zitronen-Joghurt-Dipp
Das i-Tüpfelchen dieses Gerichts ist der erfrischende Dipp, der die herzhaften Aromen der Pfanne perfekt ergänzt. Der Dipp wird aus cremigem Joghurt und würziger Mayonnaise zubereitet, was ihm eine leichte, aber dennoch vollmundige Konsistenz verleiht. Die geriebene Zitronenschale bringt eine spritzige Frische ins Spiel und sorgt dafür, dass die kräftigen Aromen von Steak und Kartoffeln durch einen Kontrast abgerundet werden. Die Kombination aus der Säure der Zitrone und der Cremigkeit des Joghurts macht den Dipp zu einer idealen Begleitung für dieses herzhafte Pfannengericht. Schon beim ersten Bissen spürt man, wie die verschiedenen Geschmacksrichtungen aufeinandertreffen und für ein einzigartiges Geschmackserlebnis sorgen.
Zubereitung im Denk Keramik Bratfeuer: Für ein besonderes Aroma
Wer das Kartoffel-Steak-Pfannen-Rezept auf die nächste Stufe heben möchte, bereitet es im Denk Keramik Bratfeuer zu. Diese besondere Methode verleiht dem Gericht ein unvergleichliches Aroma, da die Kohle dem Fleisch und den Kartoffeln eine leicht rauchige Note verleiht. Das Bratfeuer sorgt zudem für eine besonders gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch die Steaks außen schön kross und innen zart bleiben. Die Kartoffeln bekommen durch das Braten über dem offenen Feuer eine intensivere Geschmacksnote, die das gesamte Gericht noch aromatischer macht. Das Denk Keramik Bratfeuer eignet sich perfekt für ein geselliges Essen im Freien und verleiht dem klassischen Pfannengericht einen besonderen, rustikalen Touch.
Ein gemütliches Essen für besondere Momente
Die Kartoffel-Steak-Pfanne mit ihrem herzhaften Geschmack und dem erfrischenden Zitronen-Joghurt-Dipp ist das ideale Gericht für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder für besondere Gelegenheiten im kleinen Kreis. Durch die einfache Zubereitung in einer Pfanne und die zusätzliche Möglichkeit, das Gericht im Denk Keramik Bratfeuer zu kochen, wird das Kochen zu einem geselligen Erlebnis. Der rauchige Geschmack, den das Bratfeuer dem Essen verleiht, macht jedes Gericht zu einem Highlight. Ob im Freien oder in der Küche – dieses Rezept überzeugt durch seine Vielseitigkeit und den gelungenen Mix aus knusprigen Kartoffeln, zarten Steaks und aromatischen Champignons.
Besonders schön ist es, die Kartoffel-Steak-Pfanne in gemütlicher Runde zu servieren, denn sie eignet sich hervorragend, um direkt aus der Pfanne auf den Tisch zu kommen. So bleibt das Gericht heiß, und jeder kann sich nach Belieben bedienen. Der Zitronen-Joghurt-Dipp sorgt für einen Frischekick, der das Essen noch leichter und sommerlicher wirken lässt. Die Kombination der Zutaten bietet Abwechslung auf dem Teller und macht das Gericht sowohl für Fleischliebhaber als auch für Fans von vegetarischen Beilagen attraktiv.
Wenn du nach einem Gericht suchst, das sowohl unkompliziert als auch beeindruckend ist, dann ist die Kartoffel-Steak-Pfanne die perfekte Wahl. Mit wenig Aufwand zauberst du eine ausgewogene Mahlzeit, die den Geschmack von feinem Fleisch, frischen Champignons und krossen Kartoffeln vereint und dabei durch den frischen Dipp eine besondere Note erhält.
