Gedämpfter Lachs mit Zitronen-Thymian-Salz auf Kaiserschoten im Veggymat
Dieses Rezept überzeugt mit zartem Lachs, knackigen Kaiserschoten und einem aromatischen Zitronen-Thymian-Salz. Der Veggymat sorgt für eine unkomplizierte Zubereitung in der Mikrowelle und bewahrt dabei den vollen Geschmack der Zutaten. Ideal für eine schnelle und aromatische Mahlzeit!
Zitronen-Thymian-Salz: Ein aromatisches Highlight
Das Zitronen-Thymian-Salz verleiht dem Lachs eine besondere Würze, die perfekt mit dem zarten Geschmack des Fisches harmoniert. Die Kombination aus grobem Salz, getrocknetem Thymian und der feinen Zitrusnote macht dieses Salz zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche. Ob für Lachs, Gemüse oder andere Gerichte – diese Mischung ist ein echtes Aromawunder und lässt sich mit dem Denk Mörser im Handumdrehen herstellen.
Kaiserschoten: Eine knackige Basis
Die Kaiserschoten sind die ideale Grundlage für dieses Gericht. Ihre natürliche Süße und der feine Biss machen sie zu einer hervorragenden Ergänzung zum Lachs. Im Veggymat gegart, behalten sie ihre frische Textur und nehmen gleichzeitig die Aromen des Zitronen-Thymian-Salzes auf. Ihre länglichen Streifen sorgen nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine harmonische Balance im Geschmack.
Der Veggymat: Schnell und unkompliziert
Der Veggymat macht die Zubereitung dieses Rezepts besonders einfach. In wenigen Minuten gelingt es, den Lachs und die Kaiserschoten schonend zu garen. Dabei wird die Mikrowelle zum praktischen Küchenhelfer, ohne dass zusätzliche Töpfe oder Pfannen nötig sind. Der Veggymat hält die Zutaten saftig und sorgt dafür, dass sie ihren natürlichen Geschmack voll entfalten können – ideal für alle, die sich eine schnelle und aromatische Zubereitung wünschen.
Gedämpfter Lachs Rezept
Zutaten
- Für den Lachs und die Kaiserschoten:
- 300 g Lachs mit Haut
- Etwas Olivenöl
- 300 g Kaiserschoten
- Für das Zitronen-Thymian-Salz:
- 2 TL grobes Salz
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrocknete Zitronenschalen (Schalen einer halben frischen Zitrone)
- Für das Topping:
- 2 EL Crème Fraîche
- 2 EL Microgreens
Anleitung
- Zitronen-Thymian-Salz zubereiten
- Zerreibe grobes Salz, getrockneten Thymian und getrocknete Zitronenschalen im Denk Mörser, bis eine feine Mischung entsteht. Dieses Salz verleiht dem Lachs eine besondere Würze und eine aromatische Note.
- Kaiserschoten und Lachs vorbereiten
- Schneide die gewaschenen, tropfnassen Kaiserschoten längs in Streifen und lege sie auf den Teller des Veggymats. Platziere den gesäuberten Lachs mit der Hautseite nach unten auf den Kaiserschoten, beträufle ihn mit Olivenöl und streue das Zitronen-Thymian-Salz großzügig darüber.
- Garen im Veggymat
- Schließe den Veggymat und gare das Gericht für 8 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle. Der Dampf im Veggymat sorgt dafür, dass der Lachs zart bleibt und die Kaiserschoten knackig bleiben.
- Anrichten und Topping hinzufügen
- Nimm den Lachs vorsichtig aus dem Veggymat, richte ihn zusammen mit den Kaiserschoten auf Tellern an. Verfeinere das Gericht mit einem Klecks Crème Fraîche und garniere es mit frischen Microgreens. Sofort servieren und genießen!
Ein Gericht, das Eindruck macht
Gedämpfter Lachs mit Zitronen-Thymian-Salz auf Kaiserschoten ist mehr als nur ein schnelles Gericht – es ist eine Kombination aus feinen Aromen und frischer Optik, die jeden Tisch bereichert. Die zarte Konsistenz des Lachses harmoniert perfekt mit den knackigen Kaiserschoten, während der Zitronen-Thymian-Mix eine angenehm würzige Note beisteuert.
Mit dem Veggymat und dem Denk Mörser wird die Zubereitung nicht nur unkompliziert, sondern auch zu einem besonderen Erlebnis. Dieses Gericht eignet sich für entspannte Abende genauso wie für festliche Gelegenheiten, bei denen du deine Gäste beeindrucken möchtest. Ein Highlight, das zeigt, wie kreativ und vielseitig Kochen sein kann.
Der Veggymat – Genuss in wenigen Minuten
Der Veggymat ist die ideale Lösung für schnelle und schonende Zubereitung in der Mikrowelle. Ob Gemüse, Fisch oder Fleisch – mit dem cleveren Küchenhelfer bleiben Aromen und Konsistenzen perfekt erhalten. Ein Must-have für alle, die unkompliziert und aromatisch kochen möchten!
