Focaccia mit Tomaten: Ein Klassiker der italienischen Küche
Die Zubereitung einer Focaccia mit Tomaten ist eine wahre Freude für jeden Liebhaber der italienischen Küche. Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen ein luftig-lockerer Teig, der durch die saftigen Cherrytomaten und aromatischen Kräuter eine besondere Note erhält. Die Hauptzutaten, wie frische Hefe, hochwertiges Pizzamehl und ein Schuss Öl, sorgen für die perfekte Textur und Geschmack. Ob als Beilage zum Hauptgericht oder als eigenständiger Snack – diese Focaccia wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses köstliche Gericht ganz einfach selbst zubereiten können.
Zubereitung der Focaccia mit Tomaten
Zuerst die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt eine Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Backplatte bei 220 Grad vorheizen. Die Platte leicht mit Öl besprühen und den weichen Teig hineinfüllen. Den Teig leicht in der Form verteilen, etwas eindrücken und die Cherrytomaten darauf verteilen. Mit Kräutern bestreuen und Öl darüber geben. Zum Schluss Wasser in die Rille der Backplatte einfüllen und die Focaccia für ca. 25 Minuten backen. Fertig ist Ihre selbstgemachte Focaccia mit Tomaten – buon appetito!
Focaccia mit Tomaten Rezept
Zutaten
- 400g Pizzamehl
- 20g frische Hefe
- 280g lauwarmes Wasser
- 30g Öl
- 10g Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Hand voll Cherrytomaten
- Getrocknete Kräuter nach Belieben
- Etwas Öl für den Belag
Anleitung
- Hefe auflösen: Die frische Hefe zusammen mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
- Teig zubereiten: Pizzamehl, Öl und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig ruhen lassen: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen.
- Backofen vorheizen: Die Backplatte Backplatte bei 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig in die Form geben: Die vorgeheizte Backplatte leicht mit Öl besprühen. Den Teig in die Platte füllen und leicht verteilen.
- Belag vorbereiten: Cherrytomaten auf den Teig verteilen. Mit getrockneten Kräutern bestreuen und etwas Öl darüber geben.
- Wasser hinzufügen: Wasser in die Rille der Backplatte einfüllen.
- Backen: Die Focaccia etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
So gelingt Ihre Focaccia mit Tomaten perfekt
Mit diesem Rezept zaubern Sie eine köstliche Focaccia mit Tomaten, die nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker ist. Ob als Beilage, Snack oder Hauptgericht – diese Focaccia wird Ihre Gäste beeindrucken und Ihre Liebe zur italienischen Küche zum Ausdruck bringen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den aromatischen Geschmack frischer Cherrytomaten und duftender Kräuter auf einem luftig-lockeren Teig.
Häufig gestellte Fragen zu Focaccia mit Tomaten
Wie lange muss der Teig für Focaccia ruhen?
Der Teig sollte etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen, damit die Hefe genug Zeit hat, den Teig aufgehen zu lassen.
Welche Temperatur ist ideal zum Backen von Focaccia?
Die ideale Backtemperatur für Focaccia liegt bei 220 Grad Ober-/Unterhitze.
Kann ich auch anderes Mehl als Pizzamehl verwenden?
Ja, Sie können auch Allzweckmehl verwenden, jedoch sorgt Pizzamehl für eine bessere Teigstruktur und einen authentischeren Geschmack.
Welche Kräuter passen am besten zur Focaccia?
Getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano eignen sich hervorragend, aber Sie können auch frische Kräuter verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Focaccia am besten auf?
Bewahren Sie die übrig gebliebene Focaccia in einem luftdichten Behälter auf. Sie hält sich so bei Raumtemperatur etwa 1-2 Tage frisch. Alternativ können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Kann ich andere Beläge als Tomaten verwenden?
Natürlich! Sie können Ihre Focaccia mit verschiedenen Zutaten wie Oliven, Zwiebeln, Paprika oder Käse belegen, ganz nach Ihrem Geschmack.
