Saftiger Schoko Rum Nussgugelhupf – Rezept für einen unwiderstehlichen Genuss
Ein saftiger Schoko Rum Nussgugelhupf ist das perfekte Dessert, wenn du deinen Gästen oder deiner Familie etwas Besonderes servieren möchtest. Dieser Gugelhupf vereint die kräftigen Aromen von gerösteten Haselnüssen und einem Hauch Rum mit der cremigen Süße von Schokolade. Durch das Backen im Gugelhupfbäcker erhält der Kuchen eine besonders zarte Textur, während die Glasur aus Vollmilchkuvertüre und gehackten Nüssen ihm den letzten Feinschliff verleiht.
Die Zubereitung des Gugelhupfs ist unkompliziert, und das Ergebnis wird jeden begeistern – sei es bei einem Kaffeeklatsch, einem Geburtstag oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Das Topping aus belgischen Nougatpralinen gibt dem Kuchen eine luxuriöse Note und macht ihn zu einem echten Hingucker.
Die perfekte Kombination aus Nüssen, Schokolade und Rum
Dieser Schoko Rum Nussgugelhupf besticht durch seine einzigartige Kombination aus gerösteten Haselnüssen, reichhaltiger Schokolade und einer feinen Rum-Note. Die gerösteten Haselnüsse verleihen dem Kuchen einen intensiven, nussigen Geschmack, der perfekt mit der cremigen Süße der Vollmilchkuvertüre harmoniert. Der Rum, den du je nach Geschmack auch weglassen oder durch Aroma ersetzen kannst, rundet das Aroma perfekt ab und sorgt für eine interessante Tiefe im Geschmack. Diese besondere Mischung macht den Gugelhupf nicht nur zu einem Geschmackserlebnis, sondern auch zu einem optischen Highlight auf jeder Kaffeetafel. Das Rösten der Nüsse ist ein entscheidender Schritt, um das volle Aroma der Haselnüsse freizusetzen und dem Kuchen seinen unverwechselbaren Charakter zu verleihen.
Schoko Rum Nussgugelhupf Rezept
Zutaten
- 5 Eier (Gr. M, möglichst Raumtemperatur)
- 260 g Zucker
- 200 g Mehl (Type 405, plus etwas mehr für die Form)
- 400 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Pck. Backpulver
- 50 ml Rum (optional)
- 200 ml neutrales Pflanzenöl
- 250 g Joghurt (1,5 % oder 3,5 % Fett)
- ½ TL Salz
- Etwas weiche Butter zum Fetten der Form
Für die Dekoration:
- 300 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g gehackte Nüsse
- Belgische Nougatpralinen zur Dekoration
Anleitung
Vorbereitung des Backofens und Rösten der Haselnüsse
- Zuerst den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die gemahlenen Haselnüsse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen rösten, bis sie duften. Die Nüsse dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig geröstet werden. Vorsicht: Sie können schnell verbrennen! Anschließend die Nüsse abkühlen lassen.
Gugelhupfform vorbereiten
- Während die Haselnüsse abkühlen, den Denk Gugelhupfbäcker gründlich mit weicher Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl ausklopfen.
Teig zubereiten
- In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker und das Salz für ca. 5 Minuten schaumig schlagen. In einer separaten Schüssel die gerösteten Haselnüsse, das Mehl und das Backpulver vermengen. Die Mischung anschließend zusammen mit dem Joghurt, dem Rum und dem Pflanzenöl zu der Ei-Zucker-Masse geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Gugelhupf backen
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und diese in den Ofen stellen. Nicht vergessen: Die Dampfrinne der Form mit Wasser füllen! Den Gugelhupf für ca. 50 Minuten backen. Ob der Kuchen fertig ist, lässt sich mit der Stäbchenprobe testen – bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, ist er durchgebacken.
Kuchen stürzen und abkühlen lassen
- Nach dem Backen den Gugelhupf für ca. 30 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend den Kuchen vorsichtig aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Schokoglasur zubereiten und dekorieren
- Für die Glasur die Vollmilchkuvertüre fein hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die gehackten Nüsse unter die geschmolzene Schokolade rühren und die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Gugelhupf gießen. Zum Schluss mit Nougatpralinen dekorieren.
Der Gugelhupfbäcker: Warum sich diese Investition lohnt
Die Verwendung des Denk Gugelhupfbäckers ist ein weiteres Highlight bei der Zubereitung dieses Kuchens. Dieser spezielle Keramik-Gugelhupfbäcker sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig gebacken wird und eine besonders saftige Konsistenz erhält. Durch die Dampfrinne, die während des Backvorgangs mit Wasser gefüllt wird, entsteht ein feuchtes Backklima, das den Kuchen vor dem Austrocknen schützt. So bleibt der Gugelhupf auch nach dem Auskühlen wunderbar saftig. Zudem lässt sich der Kuchen dank der hochwertigen Keramikform leicht stürzen, ohne dass er an der Form haften bleibt. Diese Investition lohnt sich also, wenn du regelmäßig backst und deine Kuchen auf das nächste Level heben möchtest. Besonders bei einem Rezept wie dem Schoko Rum Nussgugelhupf macht die Backform einen großen Unterschied.
Schokoladenglasur und Dekoration: Das i-Tüpfelchen für deinen Gugelhupf
Die Glasur aus fein geschmolzener Vollmilchkuvertüre bildet den krönenden Abschluss dieses köstlichen Gugelhupfs. Die Schokolade wird über einem Wasserbad langsam und schonend geschmolzen, damit sie ihre seidige Konsistenz behält. Für eine zusätzliche Textur und einen knackigen Biss mischst du gehackte Nüsse in die Glasur, die du anschließend großzügig über den ausgekühlten Kuchen gießt. Dadurch entsteht eine gleichmäßige, schimmernde Schicht, die den Gugelhupf nicht nur geschmacklich verfeinert, sondern auch optisch ansprechend macht. Die abschließende Dekoration mit belgischen Nougatpralinen sorgt für das gewisse Extra und verleiht deinem Gugelhupf einen luxuriösen Touch. Diese kleinen Pralinen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern ergänzen den Geschmack des Kuchens perfekt durch ihre zarte Nougatfüllung.
Tipps für die perfekte Zubereitung deines Schoko Rum Nussgugelhupfs
Damit dein Schoko Rum Nussgugelhupf perfekt gelingt, gibt es einige hilfreiche Tipps, die du beachten solltest. Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, besonders die Eier, da sich so der Teig besser verbindet und lockerer wird. Auch das Rösten der Haselnüsse sollte nicht vernachlässigt werden – das Rösten intensiviert den nussigen Geschmack und gibt dem Kuchen eine unverwechselbare Note. Zudem ist es wichtig, die Gugelhupfform gründlich mit Butter einzufetten und mit Mehl zu bestäuben, damit sich der Kuchen nach dem Backen leicht lösen lässt. Achte beim Backen darauf, die Stäbchenprobe zu machen: Ist das Stäbchen nach dem Einstechen in den Kuchen sauber, ist der Gugelhupf fertig. Lasse den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn stürzt, um ein Bröckeln oder Reißen zu vermeiden. Mit diesen kleinen, aber wichtigen Tricks wird dein Schoko Rum Nussgugelhupf zum absoluten Highlight!
Mehr über den Gugelhupfbäcker
Der Denk Gugelhupfbäcker ermöglicht das Backen eines saftigen Gugelhupfs auf schonende und umweltfreundliche Weise. Dank der handgefertigten Keramik sorgt der Gugelhupfbäcker für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, ohne dass zusätzliche Stromzufuhr nötig ist. Die spezielle Dampfrinne trägt dazu bei, dass der Kuchen besonders saftig bleibt und eine gleichmäßige Kruste erhält. Ohne großen Aufwand können so perfekte Backergebnisse erzielt werden – ideal für besondere Gelegenheiten oder den täglichen Genuss.
Genussvoller Abschluss: Der perfekte Gugelhupf mit dem Denk Gugelhupfbäcker
Ein saftiger Gugelhupf, der sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt, ist mit dem Denk Gugelhupfbäckerkinderleicht zuzubereiten. Die Kombination aus den gerösteten Haselnüssen, der feinen Schokoladenglasur und dem Hauch von Rum macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Die sorgfältige Zubereitung und die schonende Backmethode in der handgefertigten Keramikform sorgen für ein gleichmäßiges Backergebnis, bei dem der Gugelhupf innen saftig und außen herrlich knusprig wird.
Dank der durchdachten Konstruktion des Gugelhupfbäckers, wie der integrierten Dampfrinne, bleibt der Kuchen besonders lange frisch und verliert auch nach Stunden nichts von seiner weichen Textur. Der Duft von frisch gebackenem Kuchen erfüllt die Küche, während der Gugelhupf nach dem Backen auf dem Kuchengitter auskühlt – ein echter Genuss für alle Sinne.
Mit der Dekoration aus geschmolzener Vollmilchkuvertüre, gehackten Nüssen und edlen Nougatpralinen wird der Gugelhupf nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zu einem optischen Highlight. Ob für besondere Anlässe, zum Kaffeekränzchen oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – der saftige Schoko Rum Nussgugelhupf aus dem Denk Gugelhupfbäcker verspricht in jeder Hinsicht ein genussvolles Erlebnis.
