Traditioneller Gurkensalat mit knusprigen Schnitzeln vom Tischgrill: Ein köstliches Duo
Gurkenliebhaber aufgepasst! Mit diesem Rezept für Gurkensalat und Schnitzel vom Tischgrill holen Sie sich ein Stück deutscher Tradition auf den Teller. Der knackige Salat und das zarte, goldbraun gebratene Schnitzel sind die perfekte Kombination für ein schmackhaftes und zufriedenstellendes Essen. Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie dieses klassische Gericht Schritt für Schritt zubereiten können.
Frischer Gurkensalat für den perfekten Geschmack
Der Gurkensalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch erfrischend und leicht. Die knackigen Gurkenscheiben kombiniert mit der milden Säure des Joghurts und dem frischen Aroma des Dills ergeben eine köstliche Beilage. Mit etwas Zwiebel, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker erhält der Salat seine vollendete Note. Dieser Salat ist die ideale Ergänzung zu den knusprigen Schnitzeln und bringt eine angenehme Leichtigkeit in das Gericht.
Schnitzel mit Gurkensalat Rezept
Zutaten
Für den Gurkensalat:
- 2 Gurken
- 1 rote Zwiebel
- 3 Stiele frischen Dill
- 3 EL Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Für die Schnitzel:
- 2 Schnitzel
- Salz
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 125 g Butter
- 50 ml Rapsöl
- 1 Zitrone zum Garnieren
Anleitung
- Für den Gurkensalat die Enden der Gurken entfernen und mit einem Gemüsehobel in Scheiben hobeln.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
- Die Blättchen vom Stiel des Dills zupfen und fein hacken.
- Aus dem Joghurt, dem Zitronensaft, Dill, Salz, Pfeffer und Zucker eine Soße anrühren und zum Gemüse geben. Alles vermischen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
- Das Bratfeuer anheizen.
- Die Schnitzel mit einem Schnitzelklopfer plattieren.
- In drei tiefe Teller jeweils das Mehl, die Eier und das Paniermehl geben. Die Eier mit etwas Salz würzen und mit einer Gabel aufschlagen.
- In der Pfanne des Bratfeuers die Butter zusammen mit dem Rapsöl schmelzen und erhitzen.
- Die plattierten Schnitzel zuerst durchs Mehl, dann durch die Eier und zum Schluss durch das Paniermehl ziehen bis sie rundherum paniert sind. Dann direkt ins heiße Fett geben und die Schnitzel von beiden Seiten etwa zwei Minuten knusprig braten. Dabei die Schnitzel am besten mit einer Grillzange hin und her schwenken, sodass heißes Fett auch auf die Oberseite schwappt. So wird es schön fluffig.
- Mit den einzelnen Schnitzeln so verfahren, auf dem Teller mit einer Zitronenscheibe garnieren und mit dem Gurkensalat servieren.
Einfach und zeitsparend in der Zubereitung
Diese One Pot Pasta ist die ideale Lösung für alle, die eine schnelle und unkomplizierte Mahlzeit suchen. Mit minimalem Aufwand und nur einem Topf ist die Zubereitung dieses Gerichts besonders zeitsparend. Einfach alle Zutaten in den Keltentopf geben, in den Ofen stellen und nach einer Stunde ist das Abendessen servierbereit. Dadurch bleibt mehr Zeit, um den Abend zu genießen, ohne dass man lange in der Küche stehen muss. Dieses Rezept ist nicht nur praktisch, sondern auch perfekt für gesellige Abende mit Familie oder Freunden.
Einfach und Schnell Zubereitet
Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein schnelles und dennoch beeindruckendes Essen auf den Tisch zaubern möchten. Mit einer Gesamtzeit von nur 38 Minuten ist es auch für hektische Tage bestens geeignet. Die einfache Zubereitung des Gurkensalats und die schnelle Panade und Braten der Schnitzel machen dieses Gericht zu einem Favoriten für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück traditioneller deutscher Küche!
