So backen Sie perfekte Sonnenblumenkernbrötchen – Schritt für Schritt Anleitung
Sonnenblumenkernbrötchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Abwechslung für das Frühstück oder als Snack zwischendurch. Diese Brötchen sind einfach zuzubereiten und punkten durch ihren nussigen Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe. Im folgenden Rezept erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Brötchen aus Dinkelmehl und Sonnenblumenkernen ganz einfach selbst backen können.
Sonnenblumenkernbrötchen Rezept
Zutaten
- 500g Dinkelmehl 630
- 200g lauwarmes Wasser
- 100g Naturjoghurt
- 5g frische Hefe
- 5g Zucker
- 5g Dinkelsauerteigpulver
- 10g Salz
- 40g Sonnenblumenkerne
Anleitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt in einer Schüssel ca. 10 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Nach der Gehzeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen, in 6 gleich große Stücke teilen und in Form bringen.
- Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Anschließend die Teiglinge in die Form geben, die Oberfläche einschneiden und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Lauwarmes Wasser in die Wasserrinne des Backofens einfüllen und die Brötchen ca. 25 Minuten backen.
Tipps für das perfekte Sonnenblumenkernbrötchen
Um Ihre Sonnenblumenkernbrötchen noch besser zu machen, achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden und den Teig ausreichend gehen zu lassen. Eine längere Gehzeit sorgt dafür, dass die Brötchen besonders fluffig und aromatisch werden. Zusätzlich können Sie die Sonnenblumenkerne vor dem Bestreuen leicht anrösten, um ihren nussigen Geschmack noch intensiver zu machen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Mehltypen oder fügen Sie weitere Saaten hinzu, um Ihre Brötchen individuell zu gestalten.
Backen mit dem Brötchenbäcker von Denk Keramik
Mit dem Brötchenbäcker von Denk Keramik gelingt das Backen Ihrer Sonnenblumenkernbrötchen besonders gut. Dieses innovative Backgerät sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ein optimales Backklima, wodurch Ihre Brötchen außen knusprig und innen schön luftig werden. Der Brötchenbäcker verfügt über eine spezielle Wasserrinne, die während des Backens für die nötige Feuchtigkeit sorgt und so eine perfekte Kruste garantiert. Dank der hochwertigen Keramikverarbeitung von Denk Keramik können Sie sicher sein, dass Ihre Brötchen immer gleichmäßig und gleichbleibend gut gelingen. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Unterschied!
