Mediterranes Grillbrot: Ein Highlight für Ihre Sommerparty
Bereiten Sie sich auf ein kulinarisches Highlight vor mit unserem mediterranen Grillbrot! Dieses Rezept kombiniert einen luftigen Weizenmehl-Teig mit einer aromatischen Tomatensauce, die das Brot zu einem echten Geschmackserlebnis macht. Perfekt für Ihren nächsten Grillabend oder als Beilage zu sommerlichen Salaten und Antipasti.
Einfach und vielseitig: Mediterranes Grillbrot für jeden Anlass
Dieses mediterrane Grillbrot ist nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Die Kombination aus fluffigem Teig und der würzigen Tomatensauce sorgt für eine perfekte Balance aus Textur und Geschmack. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, oder einfach pur genossen – dieses Brot ist vielseitig einsetzbar und wird Ihre Gäste begeistern. Die einfache Zubereitung und die Verwendung frischer Zutaten machen dieses Rezept zu einem Favoriten für jede Gelegenheit. Bereiten Sie es im Voraus zu und genießen Sie die entspannte Atmosphäre eines mediterranen Abends mit Freunden und Familie.
Mediterranes Grillbrot Rezept
Zutaten
Zutaten für den Teig:
- 600 g Weizenmehl Typ 550
- 10 g Dinkelkleie
- 12 g Salz
- 330 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 3 EL Wasser zum Aktivieren der Trockenhefe
Für die Tomatensauce:
- 1 EL Olivenöl
- 1/8 rote Zwiebel, fein geschnitten
- 1 TL italienische Kräuter
- 140 g frische rohe Tomaten, püriert
- 1,5 EL Tomatenmark
- 1 eingelegte, sonnengetrocknete Tomate, klein gehackt
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Lösen Sie die Hefe in 3 EL Wasser auf und lassen Sie sie stehen, bis sich Bläschen bilden. Vermischen Sie dann die trockenen Zutaten (außer Salz) gut miteinander. Geben Sie die Hefe-Mischung und das restliche Wasser hinzu und vermengen Sie alles gründlich. Fügen Sie das Salz hinzu und kneten Sie den Teig erneut gut durch. Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen.
- Für die Tomatensauce vermischen Sie alle Zutaten gründlich. Nach dem Gehenlassen kneten Sie den Teig erneut und rollen ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche länglich aus. Schneiden Sie den Teig der Länge nach in drei Stränge, bestreichen Sie ihn mit etwas Tomatensauce und flechten Sie die Stränge locker. Rollen Sie den Teigzopf zu einer Schnecke ein und legen Sie ihn in eine geeignete Backform. Verteilen Sie die Hälfte der restlichen Tomatensauce darauf und lassen Sie den Teig weitere 20 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C Umluft vor. Bestreichen Sie den Teigzopf mit der übrigen Tomatensauce und gießen Sie etwas Wasser in die Backform. Backen Sie das Brot etwa 30 Minuten, bis es durchgebacken ist. Decken Sie es gegebenenfalls mit Alufolie ab, falls es droht, zu dunkel zu werden.
- Tipp: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
Tipps und Tricks für das perfekte Grillbrot
Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie darauf achten, hochwertige Zutaten zu verwenden. Frische Tomaten und gutes Olivenöl machen einen großen Unterschied im Geschmack. Lassen Sie den Teig ausreichend Zeit zum Gehen, damit er schön luftig wird. Falls Ihr Ofen ungleichmäßig heizt, drehen Sie das Brot während des Backens einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Oliven, Knoblauch oder Feta-Käse in der Tomatensauce, um dem Brot eine persönliche Note zu verleihen. Mit diesen Tipps wird Ihr mediterranes Grillbrot garantiert zum Star jeder Mahlzeit!
Ein Genuss für jeden Anlass: Mediterranes Grillbrot selbst gemacht
Genießen Sie das mediterrane Flair direkt bei Ihnen zuhause mit diesem köstlichen Grillbrot. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, dieses Rezept ist einfach umzusetzen und verspricht ein beeindruckendes Ergebnis. Die perfekte Mischung aus frischen Zutaten und liebevoller Zubereitung macht dieses Grillbrot zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich und Ihre Gäste von dem authentischen Geschmack und der wunderbaren Textur begeistern. Guten Appetit!
